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喝茶會導致貧(pin)血嗎?ke)堆 降啄懿荒芎炔瑁/font>
2020-03-28 22:39:44來(lai)源(yuan)︰北京青年報(bao)編輯(ji)︰

喝茶會導致貧(pin)血嗎?貧(pin)血到底能不能喝茶?

茶是中國人的傳統飲品。但民間一直流(liu)傳說“貧(pin)血的人不能喝茶”,甚(shen)至(zhi)“喝茶太多容易貧(pin)血”。真相(xiang)究(jiu)竟是怎(zen)樣的呢?

從(cong)目前的人群(qun)調查來(lai)看 喝茶並(bing)不會影響鐵(tie)吸收

之所以會有這(zhe)種說法,一個(ge)常見的理由是說茶中含有大量的單寧,這(zhe)種物質會與食(shi)物中的鐵(tie)元素結(jie)合形成(cheng)一種不溶性物質,阻礙(ai)了人體對鐵(tie)的吸收,導致缺鐵(tie)性貧(pin)血。

的確(que),單寧的確(que)會妨礙(ai)鐵(tie)的吸收,似乎讓這(zhe)種說法看上去很有道理。但其實,這(zhe)也只是理論推理,跟我們的實際生活有很大差距(ju)。從(cong)目前的研究(jiu)來(lai)看,喝茶並(bing)不會對我們日常飲食(shi)中鐵(tie)的吸收產生很大影響,也不會導致人體貧(pin)血。

首(shou)先,我們喝茶一般不會很多。泡一壺(hu)茶用的茶葉才幾克而已,能夠(gou)溶解出(chu)來(lai)的單寧就更少了,對于鐵(tie)吸收的影響其實很小,產生不了很大風浪(lang)。

其次(ci),雖然茶葉中單寧會降低鐵(tie)的吸收率,但是,我們日常的飲食(shi)是多種多樣的,有很多食(shi)物都含有鐵(tie),只要多吃點(dian)富含鐵(tie)的食(shi)物,比如多吃幾塊瘦(shou)肉就完全不用擔心缺鐵(tie)。還有很多食(shi)物可以yuan)俳tie)的吸收,比如蔬菜水果(guo)中的維生素C。

從(cong)目前的人群(qun)調查來(lai)看,喝茶也不會對人體鐵(tie)的吸收產生很大影響,也不會導致貧(pin)血。

先來(lai)看ci)頤塹牧誥mdash;—日本。上世紀90年代就有兩項(xiang)研究(jiu)發現,喝茶對人體鐵(tie)的吸收並(bing)沒有什麼cong)跋 /p>

2002年,比利時研究(jiu)對喝茶與人體鐵(tie)吸收的16個(ge)研究(jiu)進行匯總分析,結(jie)果(guo)認為(wei),喝茶對西方人體內鐵(tie)的吸收並(bing)沒有影響。

2008年,南非對黑茶與當地人民的鐵(tie)吸收進行了研究(jiu),共1600多位15-65歲(sui)受試者,結(jie)果(guo)發現,黑茶對當地人民鐵(tie)的吸收也沒有什麼cong)跋歟 bing)不會增加缺鐵(tie)性貧(pin)血的患者。

2004年,英國一項(xiang)針對本國居民的分析也發現,喝茶對公眾鐵(tie)的吸收並(bing)沒有不良影響。

有缺鐵(tie)性貧(pin)血的高(gao)風險(xian)者 建(jian)議在飯(fan)後一小時後再喝茶

貧(pin)血了,還能喝茶嗎?其實是可以的。

英國有研究(jiu)對喝茶和鐵(tie)的吸收進行了匯總分析,結(jie)果(guo)發現,正(zheng)常人每天(tian)無論什麼時候喝茶,鐵(tie)的吸收和代謝huan)疾換嵊惺裁從(cong)跋 2還 雜諛切┬腥碧tie)性貧(pin)血的高(gao)風險(xian)者,研究(jiu)者推薦最好在兩餐之間、飯(fan)後一個(ge)小時後再喝茶。

另外,如果(guo)實在擔心貧(pin)血,其實多吃點(dian)肉類和蔬菜水果(guo)就可以了。畢竟肉類中的鐵(tie)含量豐富,吸收率還高(gao);而蔬菜水果(guo)中維生素C豐富,能促進鐵(tie)的吸收。

不同(tong)茶類對鐵(tie)元素的吸收率有何影響?法國研究(jiu)黑茶、綠茶和草本茶對人體鐵(tie)的影響,結(jie)果(guo)發現,不論是什麼茶,對人體內鐵(tie)的吸收和代謝huan)濟揮惺裁從(cong)跋歟 bing)不會導致人的貧(pin)血。

所以,對于一般人來(lai)說,喝什麼茶都可以,不同(tong)的茶對鐵(tie)的吸收影響幾乎是可以忽略(lue)不計的。

增加鐵(tie)的總量和吸收率,能很好地防止貧(pin)血

如果(guo)你擔心喝茶導致貧(pin)血,建(jian)議︰合理選擇喝茶時間,最好是飯(fan)後一小時後再喝茶;均衡(heng)飲食(shi),注意食(shi)物多樣化。多吃果(guo)蔬,適當加點(dian)肉,補充血紅素鐵(tie)和維生素C,增加鐵(tie)的總量和吸收率,就能很好地防止貧(pin)血了。

文/阮光(guang)峰營養師

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